Брэнд Illy был создан основан итальянским предпринимателем Франческо Илли в далеком 1933 году. Итальянская компания продает кофе уже более чем в 150 странах мира и ее образ ассоциируется с высокой этикой во всем – от оформления до содержания каждой банки. Сегодня бизнесом компании руководят сын доктора Франческо – Эрнесто Илли и его внук – Андреа Илли. Производство кофе в зернах и помоле – традиционный бизнес Италии и это действительно страна технологий производства и обжарки кофе. На фоне этого компания Илли это совершенство синтеза технологий и истории и это оценили гурманы всего мира. Ведь, согласитесь, более 80 лет истории проб и ошибок в создании вкусовых итальянских кофейных шедевров чего-то да стоят. \nМолотый кофе Illy Espresso Classico 250 грамм – яркий пример обжарки классической рецептуры от старейшего производителя кофе. Бленд, о котором идет речь является миксом девяти представителей прекрасных сортов 100% арабики. Чтобы создать эту смесь мастера итальянского кофейного дома из компании Илли используют лучших представителей биржи зернового кофе из различных районов Южной Америки, в основном высокогорных; также используются сорта из Африки и Индии. Основа вкусового и сортового кофейного букета – бразильский премиум сорт Сантос и именно он задает тон телу и аромату готового напитка. А вот как раз африканские сорта кофе, которые попадают в бленд Илли Классико Эспрессо передают во вкусе замечательную нотку сладости. После тщательного ручного сбора отборных зерен кофе, к которому привлекаются специалистов-бллендеров, производится обжарка в оптимальных условиях, ведь мы уже сказали о том, что мастера обжарки Illy «в деле» уже долгие десятилетия. В итоге, они всегда, без исключения выигрывают в битве за вкус вашего молотого кофе. А вкус получается весьма насыщенным, с нежнейшими нотками ореха, классического шоколада и легкой фирменной кислинкой. Эстетика кофе эспрессо, приготовленного из бленда Илли Классико Эспрессо дополняется мелкодисперсной коричневой пенкой которая делает ваш первый глоток особенным.

Что касается обжарки, то производитель исторически выбирает классическую среднюю степень обжарки.

Отдельно стоит коснуться упаковки: это металлическая банка с яркой полиграфией высочайшего качества, которая снабжена специальным запорным ключом. Такая упаковка призвана обеспечить консервацию молотого кофе в среде углекислого газа, что способствует сохранению качеств напитка на протяжении всего срока годности продукта. Ведь именно инертный газ позволяет кофейному порошку концентрировать эфирные масла, которые он отдаст только после вскрытия упаковки. Нельзя не упомянуть еще об одной особенности данного формата упаковки молотого кофе: этот продукт не подделывают, ведь воспроизвести подобную упаковку означает колоссальные инвестиции и отдельную линию упаковки, а это слишком сложный путь для производителей контрафакта. Покупая Илли вы всегда покупаете качественный молотый кофе для утреннего эспрессо!